Restaurante é fechado por servir pombo no lugar de pato e carne estragada

Um restaurante localizado no bairro de Usera, conhecido por abrigar grande parte da comunidade chinesa em Madri, foi interditado pela polícia municipal no final de março após denúncias graves sobre práticas ilegais na cozinha. O estabelecimento, chamado Jin Gu, é acusado de capturar pombos nas ruas e prepará-los como se fossem pato laqueado, um dos pratos mais tradicionais da culinária chinesa.

A operação foi motivada por reclamações de clientes que relataram mal-estar após consumir alimentos no local. Durante a inspeção, os agentes encontraram um cenário alarmante: aproximadamente 300 quilos de alimentos vencidos, carnes penduradas ao ar livre, infestação de baratas e ratos e aves mortas armazenadas de forma precária.

“O cheiro era nauseante, como se algo estivesse em decomposição há dias”, relatou um dos policiais que participou da operação. Segundo ele, o local mais parecia um laboratório de riscos à saúde pública do que uma cozinha profissional.

Entre as irregularidades mais chocantes, os fiscais encontraram dois pombos depenados prontos para o preparo e alimentos congelados armazenados dentro de um banheiro adaptado para pessoas com deficiência — incluindo galinhas pretas e produtos sem qualquer identificação de procedência.

A estimativa é de que mais de uma tonelada de alimentos estivessem armazenados de forma irregular. A Polícia Municipal de Madri abriu uma investigação contra o dono do Jin Gu por possíveis crimes contra a saúde pública, o meio ambiente e a fauna local.

Apesar da gravidade dos fatos, uma placa na entrada do restaurante informava apenas que o local estaria “fechado por férias”.

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